方便面竟在韩国创下日销4800桶的记录!谁说..

2019-10-07 作者:admin   |   浏览(75)

  方便面曾几何时是外出火车上必带的旅途食物之一,随着餐饮外卖以及人们健康意识的提高,2013年方便面市场销量出现连年下滑,直到2018年才有所回暖,方便面市场销量同比增长3.2%,销售额同比增长8.0%。原因是相关企业打破传统面饼油炸方式,改为非油炸面饼,调料也更丰富更健康。

  近期,今麦郎推出的高端非油炸方便面——老范家速食面馆面进驻韩国最大型连锁便利店GS25的13000多家门店,创造日销4800桶的记录,引发便利店渠道的排队疯抢,并在韩国社交平台INS上走红……一系列的市场反应引起韩国媒体及消费者的广泛关注。

  进而说明,方便面不会死去,只有敢于创新的企业,才能领跑方便面的下一个时代。

  从韩国市场的反应来看,以老范家速食面馆面为代表的非油炸蒸煮面正在引领新的方便面消费潮流。“吃起来很软弹,与油炸方便面口感完全不一样”,一位韩国消费者表示,“老范家速食面馆面比油炸方便面健康而且更美味。它在冲泡之后面体全部沉在汤里,显得很扎实、很有分量。”

  一位网红在ins上大力点赞:“这是我吃过最好吃的方便面,和中国面馆的四川担担面味道基本没有差别,尤其是面条特殊的口感和汤汁的味道,它很像在面馆里吃到的面,喜欢中国料理的朋友一定要试一下”。

  创新的方便面迎来第二春

  此前马云吃方便面就大蒜的图片爆红网络,方便面还是有它固定的消费群和场景,随着原有消费人群的回归,以及新生代消费群体的不断加入,方便面行业出现了更多的积极信号。这不光是销量的提升,而是宣示着一个新业态的雏形产生。

  从方便面新业态雏形来看,行业正从低价竞争到全面提质,中国方便面的供给侧改革显效,“方便面2.0时代”下口味、营销、包装、技术等全面升级。

  此次,老范家速食面馆面跳出当前的竞争维度,切入方便面最核心的生产技术,对其进行颠覆性创新,用非油炸的蒸煮技术开辟方便面新品类,也是这个行业的必然趋势!

  “老范家速食面馆面3分钟就能泡开吃,而且最大程度保留了面条的软弹和营养,很适合韩国消费者的速食胃和急性子,而且这个产品的口感和口味完全是一种全新的料理体验,我们相信它会在韩国市场占有一席之地。”韩国GS25便利店经销商表示。

  这款泡面反映了中国企业靠实力反输出泡面大国,创造爆品的新思路。海底捞可以做出即热火锅,统一做出即热米饭,那方便面为何不能走出既保鲜、又美味的汤面条呢?

  韩国方便面市场规模已经达到2万亿韩元,非油炸方便面占比只有5%,市场空间巨大。今麦郎这一举动也许只是在中国大陆成功经验的延续,哪个市场有比中国大陆市场需求大呢?也许是韩国,餐饮品类本就少,加上久吃油炸方便面,新鲜特色的非油炸正好是其所需,故出现爆买情况就不新奇了。

  此次爆热韩国的老范家速食面馆面,是中国蒸煮文化的结晶。今麦郎从中国传统的蒸馒头、煮面条等烹饪手法中获得启发,开创了非油炸蒸煮技术,不仅避免了油炸食品富含油脂和氧化物质易导致肥胖、高脂血症、冠心病的弊端,而且口感软弹,接近面馆现做出来的味道,具有较高的营养价值和食用体验,所以深受消费者的欢迎。

  不断创新的方便面行业,才有食吃

  纵观今麦郎的方便面产品,能看到今麦郎一直在寻求一种突破性创新。无论是针对家庭日常的“大今野”、针对大食量人群的“一桶半”、针对喜爱特色风味人群的“刀削宽面”,还是针对希望吃到家的味道人群的“一菜一面”,都能看到今麦郎不断在优化产品来满足消费者不同的场景需求,不断地提高技术创新来打破行业局限。

  当下,便宜、方便不再是人们所必需条件,取而代之的是有趣、好玩、尝鲜、健康成为新的消费关键词。消费升级正在为传统的方便面企业转型提供新思路,所以企业愿意花时间和金钱在料包、口味、健康等需求上下足功夫,带来溢价,提振市场信心。

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